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2017年05月30日
ブログ

【朝食】

  朝食、ごはんですか?パンですか?

 若い頃は、朝食を取らない事が多かった。それでも元気!・元気!でお昼まで過せた。

 しかし、歳をとるたびにお昼までもたない、力が入らない、思うように体が動かない。

 毎朝、目覚めのコーヒーを飲み、そして朝食へ・・・。ごはんの日もあれば、たまにはパンの日もある。

 友人は、朝食は「ごはんと味噌汁と漬物」じゃろが~と言う。「パンもいいじゃろが~」と言うと“邪道”と言う。

 マア~!人それぞれ、朝食を頂くのは、その日も活力の源でもある。

 そこで、“美味しいパンの選び方”

   パンの表面に見える気泡。この気泡が縦にきれいに伸びている方が、おいしいパン!

   パンの生地には、二酸化炭素がたまっていて加熱すると膨張する、この縦の気泡があるパンは火がしっかり通り

   生地が練り込まれている証拠。また、側面にへこみがあるものは発酵し過ぎて酸味が強いそうです。

   側面は真っすぐなものがお勧めだそうです。

 ちなみに、私はパンを食べた時は昼までもたない。いっぱい食べようと思うけど食べられない。やっぱ“The めし”です。

 みなさん、朝食は必ず取り一日を元気よく過そう!

                         by ochiai











 

 

この記事を書いた人
落合 善文 おちあい よしふみ
落合 善文
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