母と祖母が今頃良く作ってくれたおやつです。

さつま芋を輪切りにして干し、乾燥させます。

それを黒砂糖と炊いて混ぜ丸くして食べます。

さつま芋の甘さと黒砂糖との相性が良く

いくつも食べていました。

なぜ「かんころ」と言うか分かりませんが

今は見たことはありませんね。

一つの保存食だったのかもしれません。

まっ黒いかたまり、美味しい思い出です。

ありがとうございました。　　合掌