次は…？

今日の日向市は梅雨の晴れ間で、朝から青空が

見えています。

こんな日はお布団を干したり、大物の洗濯をしたい

ところですが、仕事なので難しいところです。

話は変わりますが、先日の夕飯に宮崎を代表する

料理のひとつ「チキン南蛮」を作りました。

我が家では鶏のもも肉を使うのですが、むね肉派の

ところもあり、甘酢やタルタルソースも好みが

あって、それぞれ家庭の味があるようです。

梅雨が終わり暑くなると、さっぱりしたものが

食べたくなります。実家ではよく作っていたのですが、

魚の身をほぐしたり、すり鉢でごまやみそなどを擦ったりの

手間がかかるのでなかなか作らなかった郷土料理「冷や汁」に

今度は挑戦しようと考え中です♪